17

Chocolade, aardbei, vanille-ijs

Chocolade lavacake

Roomkaas, limoen, aardbeienjam, mariakoekjes

16

Aardbeien cheesecake

Pistache, vanille-ijs, frambozenjam

19

Gefrituurde Oreo's

3 bolletjes (vraag uw ober)

15

Dagelijkse selectie ijs

32

Kokosmelk, paprika, ui, shiitake paddenstoelen, pesto, courgette; serveert 1 persoon

Tagliatelle met pesto van wilde paddenstoelen

95

190

Schotel ossenhaas, gegrilde garnalen, chorizo, kip, maïskolven, chimichurri saus, rode wijnsaus, guac' dip

2 personen

4 personen

Chef’s Triumph

Frieten / Ovengeroosterde aardappelen / Gebakken groenten / Maïskolf (2st)

7

Bijgerechten

Passievrucht, beurre blanc, pistache
200 gram (1 persoon)

42

Aangebraden tonijnsteak

Limoen beurre blanc, tartaarsaus
200 gram (1 persoon)

39

Caribische Snapper Filet

US Choice beef geserveerd met chimichurri / 200 gram (1 persoon)

59

Aangebraden Prime Skirt Steak

US Choice beef met morilles zwarte truffel / 200 gr (1 persoon)

62

De Filet Mignon

21

Soorten brood, aioli, hummus, olijventapenade, pesto

Ambachtelijke Broodmand

Limoen, honing, munt, feta, geroosterde pompoenpitten

21

Tropical Watermelon Salad

Kreeft, spek, cheddar, lookbrood

27

Kreeft Mac & Cheese

Geelvintonijn, mango, wakame, sesam, zuurdesem

24

Tonijn Tartaar

Shiitake paddenstoelen, sojasaus, bosui, sesamzaadjes

23

Vegetarische Gyozas (5 st)

Rundvlees & Cheddar, Pulled Pork & Ananas, Buffelkip

34

Schuifregelaar Trio (3 st)

Garnalen, rode kool, mango, pico de gallo, bloemtortilla's

35

Bang Bang Garnalentaco's (3st)

Curry, knoflook, paprika (bevat ei)

22

Masala Beignets (5 st)

10

+3

+3

+6

+ Truffel Mayo

+ Parmezaanse kaas

+ Cheddar + spek

Cascada frietjes

Gouda, old Amsterdam, gruyere, garlic aioli

18

Gastronomische Kaasballetjes (6 st)

Kippenvleugels, Gochujang, limoen, chili, sesam, gedroogde uien, sojasaus en huisgemaakte kruiden

28

Beter dan KFC (6 st)

Schotel met 1 beef & cheddar slider, 3 Cheeseballs en 3 Better than KFC chicken wings

33

Chef’s Debut

23

Tequila, Coconut Rum, Meloen, Vanille, Rozemarijn

Western Wild

Amaretto, donkere rum, ananas, kaneelsiroop

23

Shylock

Ruby Vodka, Aardbei, Passievrucht, Vanillesiroop, Limoen

23

Starburst

Gekruide Rum, Triple Sec, Biologische Hibiscus Siroop,
Gemberbier

23

Selassie

Whiskey, zelfgemaakte gemberhoningsiroop, limoen

23

Penicillin

Tequila, Cointreau, Mango, Agavesiroop, Sinaasappelbitters

23

Mangolla

Gin, Aardbeienpuree, Limoen, Rozemarijnsiroop, Grapefruitfrisdrank

23

Kalmoño

10

Blue Curacao, Vodka, Coconut Rum, Vanilla Syrup en slechts een vleugje geluk

The Kunani

Amaretto, Baileys, Cognac (Hennessy)

10

The ABC

Likeur 43, Blue Curacao, Baileys, Grenadine

10

The Embrion

Kunani, Baileys, Slagroom

10

The Cascada Kiss